Menu 17 €
Le Souriant |
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Potage douceur
de légumes |
| Entrée : |
à
choisir : |
Salade crousti endives, mimolette, noix, pomme... |
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Tarte printanière tomate, fêta, thon... |
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Salade du coin du feu concombre, chèvre frais, fines herbes, jambon sec... |
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Terrine saveur « Boissière » ( porc & canard… )
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| Plat : |
à
choisir : |
Tagliatelle au saumon |
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Omelette aux cèpes |
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Carré de porc cocotte & son ail en chemise confite |
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Pavé de Rumsteck poilé au Cantal
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| Dessert : |
à
choisir : |
Délice
de la tortue & fromages en duo |
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Crème
brûlée pommelée |
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Tourte fourrée pomme myrtilles |
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Verrine mousse chocolat à l’orange |
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Tiramisu à l’ananas |
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Coupe glacée Chantilly deux parfums à choisir. |
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Café gourmand aux 3 desserts (suppl.3 €) |
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Menu
des enfants 10 € |
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L'entrée :
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Petite
crudité clown
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Le
plat : |
au
choix : |
Steak
haché Limousin |
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Croque
moelleux avec pommes de terre sautées |
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Le
dessert : |
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Glace
2 boules à choisir |
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La boisson : |
au
choix : |
Pepsi
ou Jus de fruits |
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Menu 23 € 21 € ou 25 € 23 € avec *
Le
Savoureux |
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Potage douceur de légumes |
| Entrée : |
à
choisir : |
Tourte Boissière fourrée au confit de canard et ses 2 pommes |
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Salade campagne salade, croûtons et lardons chaud, bleu d'Auvergne, sauce crème moutarde à l’ ancienne |
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Emincé d’avocat aux crevettes & pamplemousse |
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Gésiers en salade & ses pignons de pin |
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| Plat : |
à
choisir :
| Dos de Cabillaud sauce moutarde violette |
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Filet mignon de porc sauce noix |
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Confit de canard cèpes et pommes sautées |
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* Cœur de faux-filet sauce échalotes & Pécharmant *
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| Dessert : |
à
choisir :
| Délice de la tortue & fromages en duo |
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Crème
brûlée pommelée |
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Tourte fourrée pomme myrtilles |
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Verrine mousse chocolat à l’orange |
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Tiramisu à l’ananas |
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Coupe glacée chantilly (2 parfums à choisir) |
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Café gourmand aux 3 desserts (suppl.3 €) |
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Menu 33 € 31 € ou 35 € 33,50 € avec * ou 38 € 36,50 € avec **
Le
Gastronome |
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Potage douceur de légumes |
| Entrée : |
à
choisir : |
Assiette Périgourdine ( magret fumé, noix et médaillon de foie gras…) |
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Cassolette de pétoncles au Chablis sauce safrané |
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Salade d’Ayen salade, girolles, lardons, copeaux de parmesan ... |
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Cassolette d’escargots aux cèpes |
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* Duo de foie gras médaillon & poêlé * |
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| Plat : |
à
choisir : |
Roulé de magret de canard sauce au miel |
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Côtelettes d’agneau sauce crème d’ail & thym |
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Daurade royale sauce Champagne |
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* Tournedos aux morilles * pommes sautées & fagot de fines asperges |
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Salade verte et ses fromages |
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| Dessert : |
au choix : |
Verrine d’exotiques & sorbet passion sous coulis fruits rouge |
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Cerises flambées |
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Coupe Boissière noix, tiramisu & liqueur noix |
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Coupe Corrèze pomme, mirabelle & alcool de prune |
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Café gourmand aux 3 desserts |
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Vous pouvez également choisir votre dessert dans les autres menus |
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| Vins non compris |
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Toutes nos
viandes sont d’origine française contrôlée
Tél. 05.55.25.15.69
Dans l’attente de votre réservation, bon appétit. |
