Les Menus Automne-Hiver 2011-2012

Le restaurant vous propose sa table gourmande
chaque fin de semaine du vendredi soir au dimanche midi

Tél. : 05.55.25.15.69

Restaurant avec cheminée avec La Boissière 19310 AYEN

accueil
feu de cheminée
saveurs
terrasse ombragée

Nos menus ne comprennent pas les vins.

Toutes nos viandes sont d’origine française contrôlée

Dans l’attente de votre réservation, bon appétit.

Menu "Le souriant"

17€ (18€ avec *)

Potage douceur de légumes

Entrée
Salade conviviale (crevette, avocat, kiwi, féta...)
ou
Tarte chaleur d'hiver (saumon, brocolis, chèvre...)
ou
Salade Région d'automne (endive, cantal, moix, pomme...)
ou
Terrine saveur « Boissière » (porc & canard…...)

Plat
Penne tomate, crevette & ail
ou
Omelette aux cèpes
ou
Carré de porc cocotte & sa moutarde ancienne
ou
Pavé de Rumsteck & brie de Meaux *

Dessert
Crème brûlée pommelée
ou
Tourte fourrée pomme myrtilles
ou
Moelleux chocolat noix
ou
Tiramisu châtaignes
ou
Coupe glacée Chantilly (2 parfums à choisir)
ou
Café gourmand aux 3 desserts (suppl.3 €)

Menu des enfants

11€

Entrée
Petite crudité clown

Plat
Steak haché Limousin
ou
Croque moelleux avec pommes de terre sautées

Dessert
Glace (2 boules à choisir)

Boisson
Pepsi
ou
Jus de fruits

Menu "Le Savoureux"

21€ (23€ avec *)

Potage douceur de légumes

Entrée
Clafouti de saumon fumé (artichaut, courgettes, chè...)
ou
Pomme de terre farcie (pied de cochon & cèpes)
ou
Salade terroir sucré (magret fumé, orange...)
ou
Salade coin du feu (haricots verts, bleu d'auvergne, lardons...)

Plat
Dos de Cabillaud en trompettes
ou
Confit de canard cèpes et pommes sautées
ou
Filet mignon de porc sauce maroilles
ou
Cœur de faux-filet beurre maître d'hôtel *

Dessert
Crème brûlée pommelée
ou
Tourte fourrée pomme myrtilles
ou
Moelleux chocolat noix
ou
Tiramisu châaignes
ou
Coupe glacée Chantilly (2 parfums à choisir)
ou
Café gourmand aux 3 desserts (suppl.3 €)

Menu "Le Gastronome"

31€ (35.50€ avec *, 39.50 avec **)

Potage douceur de légumes

Entrée
Salade d'Ayen (cêpes, lardons, copeaux de parmesan...)
ou
Assiette Périgourdine (magret fumé, noix et médaillon de foie gras...)
ou
Aumônière de St Jacques & fondu de poireaux *
ou
Duo de foie gras fleur de sel (médaillon & poêlé sur toast) *

Plat
Magret de canard aux airelles
ou
Filet de Bar à la vanille
ou
Côtelettes d’agneau sauce thym *
ou
Tournedos aux morilles & cèpes (pommes sautées & petits légumes) *

Salade verte et ses fromages

Dessert
Mirabelles flambées
ou
Coupe Boissière (noix, tiramisu & liqueur noix)
ou
Coupe Corrèze (pomme, mirabelle & alcool de prune)
ou
Verrine d’exotiques & sorbet passion sous coulis fruits rouge
ou
Café gourmand aux 3 desserts
ou
Dessert des autres menus