Les Menus Printemps 2012

Le restaurant vous propose sa table gourmande
chaque fin de semaine du vendredi soir au dimanche midi

Tél. : 05.55.25.15.69

Restaurant avec cheminée avec La Boissière 19310 AYEN

accueil
feu de cheminée
saveurs
terrasse ombragée

Nos menus ne comprennent pas les vins.

Tous nos plats et desserts sont conçus et mis en place par notre chef Nicolas Charlier

Toutes nos viandes sont d’origine française contrôlée

Dans l’attente de votre réservation, bon appétit.

Menu "Le souriant"

18€ (19€ avec *)

Potage douceur de légumes

Entrée
Salade César (poulet, crouton aillé, oeuf...)
ou
Millefeuille Limousin (pomme chèvre, noix...)
ou
Tarte chaleur printaniène (saumon, brocolis...)
ou
Terrine saveur « Boissière » (porc & canard...)

Plat
Emincé de volailles sauce trompettes & ail
ou
Dos de cabillaud façon « Dugléré » (tomate, vin blanc, échalotte...)
ou
Tagliatelle saveur (noix, bleu, jambon de pays...)
ou
Omelette aux cèpes
ou
Pavé de Rumsteck au brie de Meaux *

Dessert
Verrine pomme caramélisé, fromage blanc & spéculos
ou
Crème brûléee pommeléee
ou
Moelleux chocolat noix
ou
Coupe glacée Chantilly (2 parfums à choisir)
ou
Salade verte fromage en duo
ou
Café gourmand aux 3 desserts (suppl.3 €)

Menu des enfants

11€

Entrée
Petite crudité clown

Plat
Steak haché Limousin
ou
Croque moelleux avec pommes de terre sautées

Dessert
Glace (2 boules à choisir)

Boisson
Pepsi
ou
Jus de fruits

Menu "Le Savoureux"

22€ (24€ avec *)

Potage douceur de légumes

Entrée
Frisée variée (gésier, noix & parmesan...)
ou
Pomme de terre farcie (pied de cochon & cèpes)
ou
Salade coin du feu (haricots verts, bleu d'auvergne, lardons)
ou
Tarte pétoncles & épinards

Plat
Mignon de porc sauce maroilles
ou
Pavé de saumon & sa crême de châtaigne
ou
Confit de canard cèpes et pommes sautées
ou
Cœur de faux-filet beurre maître d'hôtel *

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les menus

Menu "Le Gastronome"

33€ (37.50€ avec *, 39.50 avec **)

Potage douceur de légumes

Entrée
Assiette Périgourdine d'Ayen (magret fumé, noix et médaillon de foie gras...)
ou
Aumônière de St Jacques (& fondu de poireaux) *
ou
Feuilleté de ris de veau (aux cêpes Corrézien) *
ou
Duo de foie gras fleur de sel (médaillon & poêlé sur toast) *

Plat
Magret de canard aux airelles
ou
Filet de Bar à la vanille
ou
Côtelettes d’agneau sauce thym *
ou
Tournedos aux morilles & cèpes (pommes sautées & petits légumes) *

Salade verte et ses fromages

Dessert
Mirabelles flambées
ou
Coupe Boissière (glace noix, tiramisu & sa liqueur noix)
ou
Coupe Corrèze (glace pomme, mirabelle & son alcool de prune)
ou
Verrine d’exotiques & sorbet passion (sous coulis fruits rouge)
ou
Café gourmand (aux 3 desserts)
ou
Dessert des autres menus

Réduction :

Les Menus Printemps 2012