Menu "Le Souriant"

Une entrée + Un plat qui détermine le prix de votre menu + Un dessert
à partir de 17,50 €

Potage de légumes, le plaisir de l’hiver

Entrée
Salade endive campagne (noix, cantal & jambon de pays)
Terrine « Boissière » (porc, canard)
Salade de chèvre au four (lardons & miel)

Plat
Omelette fourrée cèpes 17,50 €
Andouillette de Troyes (sauce chaource) 20,00 €
Bavette à l’échalote confite 23,00 €

     Accompagnement : petits légumes préparation maison et/ou pommes sautées

Dessert
Fromage en duo
Mousse mascarpone poire & spéculos
Gâteau noix & chocolat
Crème brûlée pommelée
Coupe glacée Chantilly (2 parfums à choisir)
Café ou thé gourmand aux 3 desserts (suppl. 3 €)

Menu "Le Savoureux"

Une entrée + Un plat qui détermine le prix de votre menu + Un dessert
à partir de 24,50 €

Potage de légumes, le plaisir de l’hiver

Entrée
Camembert fourré gratiné au four
Salade cèpes lardons & parmezan
Tourte fourrée confit en trompettes

Plat
Pavé de saumon crème & ciboulette 24,50 €
Confit de canard « France » (cèpes & pommes sautées) 27,50 €
Entrecôte Bordelaise 28,80 €

     Accompagnement : petits légumes préparation maison et/ou pommes sautées

Dessert
Fromage en duo
Mousse mascarpone poire & spéculos
Gâteau noix & chocolat
Crème brûlée pommelée
Coupe glacée Chantilly (2 parfums à choisir)
Café ou thé gourmand aux 3 desserts (suppl. 3 €)

La Formule "Boissière"

Un plat + Un dessert
38,00 €

Potage de légumes, le plaisir de l’hiver

Entrée
Duo de Foie Gras « poêlé-tranché » à l’Espelette
     Accompagné d’un verre de moelleux de Bergerac

Plat
Tournedos de canard aux griottes

Salade verte & son Rocamadour AOC sur canapé

Dessert
Coupe Roche Boissière (glace noix, tiramisu & sa liqueur noix)
Coupe Corrèze (glace pomme, mirabelle & son alcool de prune)
Coupe Colonel (sorbet citron & sa vodka)
Coupe « Après 8 » (glace menthe chocalat & Get 27)
Café ou thé gourmand (aux 3 desserts)
Vous pouvez également choisir votre dessert dans les autres menus